よく焼いたのに赤いハンバーグは食べて大丈夫？

ハンバーグにちゃんと火を通したのに、中が赤い時がありませんか？

これは、生焼けではありません！

野菜に含まれている、硝酸の影響です！

硝酸はいろいろな野菜に含まれています。

ハンバーグを焼く前にひき肉と野菜の硝酸が反応してしまうと、焼いてもピンク色のままになってしまうのです！

きちんと火を通してあれば、大丈夫！

食べても問題ないですよ！

ではでは♡